まる長 中茶屋北店

場所：大阪 堺
種類：長浜ラーメン（かた麺ネギ多め）
感想：
本物の長浜ラーメンでした。
ネギ多め指定が大阪っぽいです。
豚骨大好きなので、美味しく食べれました。

通常、ハリガネの上は表示が無く、
一部お客様向けに裏メニューとして「粉落とし」というのがあります。
読んで字のごとく、湯に漬けてすぐに引き揚げるというものです。
食べると、固いを通り越して、卵のネチネチとした感触があります。

ですが、コレ、粉落としを超えています。
私、初めて見ました。
（博多ラーメン好きなら、知っているのかもですが）
今度食べてみようと思います^^;