俺のフレンチ 銀座店

こんばんは。はるかです。
友達とフレンチディナーしてきました♡
とっても美味しかったので、記録しておこうと思います。


お通し

ワインを飲みながら、生演奏を聴き、
銀座でフレンチディナーって、柄にも似合わず小洒落ています^^;


蝦夷アワビと天使海老のアスピック キャビア添え

こりこりしたアワビとコンソメ味のジュレがもの凄くマッチしていました。
うま味たっぷりで、キャビアのつぶつぶ感、どれをとっても文句ないオードブルです。


北海道産ホタテ貝とズワイ蟹のタルタル 赤ピーマンとアボカドのムース

これ、おしゃれ～♪
ズワイガニもホタテも、上の二色のムースに絡めて頂きます。
まろやかで、とろける感じです。

もちろん、全部ふたりで半分こｗ


和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み グリーンピースとニンジンのピュレ

わぉ～～～牛のほほ肉がとろけています。
シャリアピンステーキの比ではないほど、柔らかくトロトロです。
赤ワインがとっても合います。


牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ トリュフソース

「トリュフｗｗｗ」といいたくなる感じです^^;
実はこれ、特注の増量です。この店の一番人気らしいのですが、
お肉が非常に残念です。というのも加工肉で、
モモ特有の歯ごたえとうま味が無い感じで、さっきのほほ肉の
後では、少しシラケてしまいました^^;


マンゴーのエスプマーとパッションフルーツのシャーベット ヴェリーヌ仕立て

メインディッシュが終わったら、女子のお楽しみはこれから♡
スプーンも二つついてきます。


アプリコットのクレームブリュレ ヴァニラアイスクリーム添え

クレームブリュレです。
友が「はるかのが全然美味しい」とかいうので
その場で抱きつきたくなりましたｗ

私：あ、これ・・・ふふふっ（ｂｙはるか）べ、別にフランスシェフに勝ったなんて
おもっても無いんだからねっｗ



とっても幸せな一時でした。